Apabila Anda sering mengalami kegagalan akibat klepon bocor, resep klepon tanpa menggunakan timbangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat, karena adonannya memiliki tingkat elastisitas yang lebih baik.
Bahan-bahan:
9 sdm tepung ketan 1 sdm tepung tapioka 1 sdt pasta pandan 6–7 sdm air hangat Gula merah serut Kelapa parut kukus
Cara Membuat:
Campurkan tepung ketan dan tapioka hingga rata. Masukkan pasta pandan dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan elastis dan mudah dibentuk. Pipihkan adonan, isi gula merah.Tutup rapat dan bentuk bulat. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Diamkan 1 menit, lalu angkat.B alur klepon dengan kelapa parut kukus. Sajikan hangat.
