Resep ini sangat menekankan pada kelembutan dan tekstur bolu yang tidak seret, menjadikannya pilihan klasik yang sempurna. Kombinasi mentega dan margarin leleh memberikan aroma dan rasa yang kaya.
Penambahan susu bubuk dan kental manis juga berkontribusi pada kelembutan dan kelembapan bolu. Resep ini cocok untuk bolu panggang yang otentik.
Bahan-bahan:
Bahan A:
200 gram gula pasir 6 butir telur ayam 1 sdt SP
Bahan B:
200 gram tepung terigu 100 gram mentega 50 gram margarin 1 sdm susu bubuk 3 sdm kental manis 3 sdm air
Cara Membuat:
1. Lelehkan mentega dan margarin, aduk rata, lalu sisihkan. Ayak tepung dan campurkan dengan susu bubuk.
2. Kocok bahan A (gula pasir, telur, SP) hingga mengembang, kental, dan berjejak.
3. Masukkan campuran tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Tambahkan larutan kental manis (kental manis + air), aduk rata kembali.
5. Masukkan campuran mentega dan margarin leleh, aduk balik perlahan hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang (sekitar 40-50 menit, tergantung oven). Jika menggunakan baking pan, panggang di atas kompor dengan api kecil.
4. Bolu Pandan Santan Panggang yang Harum
Bolu pandan santan panggang menawarkan perpaduan aroma pandan yang khas dan tekstur yang lebih lembap berkat santan. Resep ini sangat cocok bagi Anda pecinta aroma alami dan rasa tradisional.
Warna hijau alami dari pasta pandan juga menambah daya tarik visual pada bolu ini. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk hasil yang maksimal.
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu 180 gram gula pasir 5 butir telur ayam 1/2 sdt SP 130 ml santan kental 50 ml minyak sayur 1 sdt pasta pandan
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata.
3. Tambahkan santan kental, minyak sayur, dan pasta pandan, aduk balik perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang. Jika menggunakan baking pan, panggang di atas kompor dengan api kecil.
